2012.03.30
イベント報告 「春色に染まる日本とパリのFusion」
kenです。
３月２５日、食空間コーディネーター荒井よう子さんと、
atelier Tige Paris を主宰しパリで活躍中のフローリスト、
金本久美さんとのコラボレーション企画、
「春色に染まる日本とパリのＦｕｓｉｏｎ」が開催されました。
jardin nostalgiqueも会場装飾と、お土産お菓子の作製などでサポートさせていただきました。
そのご報告です。
会場は浅草ビューホテル２５階パーティールーム。
お客様をお迎えするために、
テーブルコーディネートの渋谷クラスのみなさんと
テーブル花を作製しました。
このデザインと指導が、今回の自分の役目。
過去のテーブルレッスンで使用した四角いお重のような器を用いての提案。
こんな２つの、四角を尊重したアレンジにしてみました。
色合いはこの空間のイメージにあわせて。
１時間半という時間でみなさんの２点のアレンジを完成させないといけないということで、
いろいろ作業の簡略化を図って計画したものの、
案の定バタバタとしましたが・・・
無事、時間内に完成し、テーブルを飾ることができました。
クラスメイトの方の作品です。
会場はこんな感じに、シックでドラマティックに・・・
その間に、荒井さん、久美さんはというと、
素敵なテーブルと、素敵なお花を手際よく完成させてらっしゃったのでした。
会場のイメージに近いシックな印象のテーブルに、
鮮やかな色合いの花を合わせて・・・
目がぐっと引きつけられます。
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そして、その花に負けない存在感なのが、
ラスティエのアンティークな風合いの食器。
二人のコラボレーションに心を奪われます。
もう１つのテーブルは、
春色グリーン。
森をイメージした花は、
涼やかなガラス花器で作製されています。
食器もとても統一感があります。
お客様がいらして、
シャンパンで乾杯を合図にカーテンが開いて、
こんな素敵な眺めが！！
みなさん、窓に駆け寄って眺めていました！！
２５階からの眺めは本当に素敵で、スカイツリーが目の前に大きく見えました。
まだ、街の桜は咲いてなかったけど、会場は桜が満開！
そして、
荒井さんと久美さんのレクチャー。
みなさん、真剣に聴いてらっしゃいました。
その後は、このイベントの目玉、
久美さんのテーブル装飾のデモンストレーション！！
いつものことながら本当に学ぶことが多い時間でした。
学んだ後は、たっぷりなお菓子を食べながら、
みなさんでおしゃべり。
楽しい時間はあっという間に過ぎ、
パーティーも終了の時間。
皆様にお土産を差し上げてお別れとなりました。
このお土産がこちら。
ＴＡＫＡ特製さくらのサブレ。
桜の塩漬けが入ってかわいい。
荒井さんチョイスのグラスに入れて、
セットはjardin nostalgiqueのプレゼンテーション。
?桜の花びらチップをちりばめました。
見てかわいい、食べて楽しいお土産。
きっとパーティーのことを思い出してくれたのではないでしょうか・・・
本当に素敵なイベントになりました！！
荒井さん、久美さん
お声をおかけいただき、ありがとうございました！！
また次回、何か企画しましょうね！！
参加いただいた皆様、ありがとうございました！！
?荒井よう子先生のＨＰ
ブログ
金本久美さんのＨＰ
ブログ
2012.03.19
jardin nostalgiqueのsalon de the ご報告。
遅くなりましたが、３月１０日、１１日に開催された
jardin nostalgiqueのsalon de theのご報告をいたします。
写真をたくさん撮ったのですが、
一眼が壊れていていたため、コンパクトカメラで撮影したものの、
設定を間違えてとても荒い画像になってしまったり、
盛況の時にはサービスで撮影もままならなかったり・・・
でも、お客様から写真を頂戴しましたので、
その写真を活用させていただきつつ、
雰囲気をお伝えできればと思います。
また、神楽坂のサロン「ようこそわが家へ」の
芙美さんのブログでも、イベントの報告をしてくださっています！
２日間、３０人近い方々にお越しいただき、
そのみんなに喜んでお帰りいただけた、とても素敵なイベントでした。
第２回も必ず開催したいと思います。
では、写真をじっくりお楽しみくださいね！！
?こちら、１１名のお客様を待つ、２日目２部のサロンの様子。
お花は１部で売れて、少し減ってしまいまったので、
リースやキャンドルでおもてなし。
?芙美さんの素敵なお皿の上には、
jardin nostalgiqueオリジナルの絵葉書を使ってメニューを。
Ｔａｋａはお菓子の準備に大忙し。
エプロンもして、本格的にパティシエしてます！！！
会場での準備のみならず、この日のためにたっくさん準備していたのを知っているので
みんなが喜んでくれて、本当によかったねって思います。
本当にお疲れ様！！
?こんな感じで、自分も慣れないサービスがんばりました!
タカの用意したお菓子はこちら！！
３品も乗った、ぜいたくプレートです。
みなさん、まずは写真におさめてから、
おいしそうに召し上がっていました。
みんなでわいわい、楽しいテーブル。
実は、お菓子の前にはアペリティフや
こんなオードブルも。
キッシュに、マリネに、あと、実はスープもありました。
帰るときには、みんな
「おなかいっぱい！」
って言って、幸せそうでした。
続いて、お花のご紹介。
初日は、以前のレッスンで作成した、
森のテーブルアレンジメントを小さく作成したものを並べて飾りました。
?
そして、こちらは２日目よりテーブルを飾ったお花です。
グレイッシュでおしゃれな桜色のベースを発見して購入していた自分。
ここぞとばかりにたくさん並べて飾りました！！
花の話題が始まるテーブルでは、
テーブルにおける花の役割の一つ、会話のきっかけ、ということを思い出して、
なるほど！！なんて改めて実感。
こちらも皆様に好評いただき本当によかったです！
続いて、マルシェの様子です。
ＴＡＫＡのお菓子は盛りだくさん！！
桜サブレや、まんまるイチゴボールなど、
新商品もお目見え！！
そしてこちらはさくらリース！！
問答無用にかわいい！！でしょ（笑）
よーく見ると、さくらの花びら・・・
そしてこっそりお花を持って逃げようとするいたずらうさぎくん。
このうさぎくん、
サロンに４匹かくれんぼしていましたが、
３匹は見つかって、新しい飼い主のもとへ旅立ったのでした。
階段の踊り場や、玄関も、リースやつる、枝で装飾しました。
きっと写真で楽しさやおいしさが伝わったことと思います！！
今後も第２回、３回とやっていきたいと思える、
本当に楽しいイベントでした。
このイベントの発案は、神楽坂のサロン、ようこそわが家への芙美さんです。
いつも素敵なアイデアを、ほんとうにありがとうございます。
参加してくださったみなさま、本当にありがとうございました。
Merci beaucoup pour les photo Monsieur K, et Mlle M.
2012.03.08
lesson
今日は先日のレッスンの報告。
森のアレンジメントというテーマのもと、
テーブルセンターに用いることのできるようなアレンジを作製しました。
木蓮の枝やサンキライのつるで作製したベースには、
アイビーなどのツルやぺんぺん草やダスティミラーなどの草花で自然な緑をプラス。
側面もこのアレンジの素敵なところなんですよ。
中心はというと、
森の雰囲気を出すためあえて色彩を抑えて、
少しくすんだ色合いの花を選びました。
こちらもナチュラルな雰囲気で、あえてグルーピングをしないで、
直感にしたがって挿していただきました。
出来上がった作品はこんな感じ。
アレンジの周りに枝や、余ったアジサイなんかをフィギアとして配置します。
中心を拡大。
実は、お花がいっぱいな様子がお分かりいただけるかと思います。
外での食事や、自然な雰囲気を味わいたい食事会にぴったりなテーブルアレンジが出来上がりました。
レッスンの後は、お花をかこんでティータイム。
この日は、ワッフルと、フルーツヨーグルト。
神楽坂のサロンのオーナー、ふみさんの入れるコーヒー紅茶は
とってもおいしい上におかわり自由なんですよ！！
参加していただいたＦさん、ありがとうございました！
このアレンジ、とっても気に入ったので、
いつかまたやろうと思います（笑）
これからのレッスンの予定も
近々アップしようと思いますのでご注目くださいねー！！
2012.03.02
セネシオの展示 in 大田市場
Kenです。
先週、セネシオの販売促進のため、
大田市場内渡り廊下において
jardin nostalgiqueがディスプレイを担当して展示会が開催されました。
?セネシオというのは、キク科セネシオ属のものの総称で、
仲間にはサイネリア、白妙菊や多肉のグリーンネックレスなんかも入ります。
今回の展示のテーマは、セネシオのなかでも木立性セネシオと呼ばれるもの。
サイネリアのようなお花ですが、丈が長く、寒さに強いのが特徴で、
鉢物でもでまわっていますよね。
セネシオの切り花、まず驚くのはその長さと、色彩の豊富さ。
長いものは７０センチくらいはあったと思います。
こんなに長く育てられるんだ！！と驚くくらいの長さでした。
以下の写真からだけでも、色彩の豊かさを感じていただけるかと思います。
特にブルーの発色の良さはすごい！
水揚げも非常に良く、展示期間１週間問題なく最初の状態を保っていましたよ。
水揚げが良いので、水の補充は欠かせないですね！！
今回作製した作品をずらっと。
?まずは自分のから。
大好きでよく作製する、草原のリース。
ウェディングブーケ風の花束にも使ってみましたが、
しっくりきました。
?これは実は自分の好きな色合わせですが、
なかなかオーダーには使えないので、
この機会に作製してみました。
濃いブルーが効きます！！
神楽坂のサロンの芙美さんからいただいたジャムびんを使って、
テーブルアレンジ風に作製してみました。
サイネリアの草花の風情を活かして、
ざっくり束ねたブーケ。
続いて、タカの作品。
?桜のブーケ！！大迫力でしたよ！
会期中、桜がどんどん開いてゴージャスに！！
自分も好きなしぜーんな雰囲気のブーケ。
セネシオの伸びあがる生命力を活かして・・・
?かっちりウェディングブーケ風にまとめても使えました。
箱庭アレンジ。入ってみたい。
こんな感じで、１０点の作品を展示してきました。
?なかなかメインになる花ではないですが、
この特徴的な色、切り分けて使える使い勝手の良さ、日持ち、水持ち、
そして意外と使える葉っぱ（テ―ブル装飾風アレンジでは、
セネシオの葉をジャムびんに挿しましたが、１週間ちゃんと持ちました）。
などなど、良いポイントがたくさんある花だと実感。
ぜひ、皆様もお花屋さんで見かけたら手に取ってみてくださいね！！
需要ＵＰに貢献できていたらいいなーと思います！
2012.02.21
レッスンのご報告
先週は２回のレッスンを開催しました。
今日はそのご報告です。
両方ともブーケのレッスンでしたが、
１つは応用、１つは本当に基本となるスパイラルブーケ。
まず、応用のブーケから。
こちらは、枝ものを平行に束ねたスタイルで、
小枝の束をイメージして作製するスマートなブーケ。
花は枝のすきまからのぞけますし、
上からみたら、枝の束の中心に花が集まっているように見えます。
フレデリックギャリーグで人気だった、fagot（ファゴ）というスタイルのアレンジです。
どのように作るかというイメージによって、
より自然にも、少し規則的にもできます。
今回参加いただいた生徒の方の作品。
自分が作製したサンプルよりあえて小さめに、
少し規則的な雰囲気で作製いただきました。
こうしてさらにボリュームを抑えれば、
ウェディングの和装なんかにも良いと思います。
そして、昨日はベーシックのスパイラルラウンドブーケ。
スパイラルをきちんと教わるのは初！という生徒の方。
ところが、こつをつかんだとたんすいすいと作製し、
こんなに丸いすてきなブーケができました。
?茎はしっかりスパイラル！！！
当レッスンではみんなきちんとスパイラルをできるようになっています。
スパイラルができなくてもブーケはできます。
ただ、基本があっての応用なので、
応用のものをした時、下地がしっかりしているかしていないかが、
作品の出来に大いにかかわります。
なので、自分は基本はしっかり教えたい！！
せっかくのレッスンなので、お花を楽しむ+何かしらのスキル、知識を持ち帰ってもらうこと、
それをモットーにいろいろ考えながらレッスンしています。
今後もまだまだレッスンの企画盛りだくさん！
ぜひ、多くのみなさんのご参加をお待ちしております！
今後のレッスン予定
